Kimlo

BAHAN:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 250 gr fi llet ayam
• 12 ekor udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 1,5 liter air
• 2 buah wortel, potongptong
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 50 gr jamur kuping segar, potong-potong
• 50 gr bunga sedap malam, simpulkan
• 200 gr soun, rendam air hangat
• 2 batang seledri, simpulkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• garam dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Angkat ayam lalu suwir-suwir.
2. Masukkan daun seledri dan wortel, masak hingga layu. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur kuping, telur puyuh, bunga sedap malam, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Angkat.
4. Siapkan soun dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Tuang kuah dan isinya. Sajikan hangat.

Hasil: 4 porsi

[Hangat-News]